Як зберігати капусту, щоб не гнила?
Найефективніший спосіб зберігання – погріб або підвал з температурою близько 0-2°C тепла та вологістю 90-95%. Для збереження вологості використовуйте пластикову плівку або поліетиленові пакети. Періодично перевіряйте капусту на ознаки гнилі та видаляйте пошкоджені частини.
Як зберегти капусту в погребі?
Добре зберігатиметься капуста в ящиках з піском. Насипте до них шар сухого піску та повстромлюйте в нього капусту ніжкою донизу. Можна обладнати в погребі дерев'яні полиці, щоб на них помістилися качани.
Де тримати капусту?
Відмінно зберігається капуста, якщо її прикопати качанами вниз в пісок або ґрунт в прохолодному погребі чи підпіллі. Невелику кількість капусти можна зберігати і в холодильнику, обернувши кожен качан харчовою плівкою.
Як правильно зберігати капусту взимку?
Найбільш підходять прохолодні, провітрювані льохи, гаражі або склади, де температура тримається близько 0-1°C. Приміщення має бути сухим і чистим, з вологістю 90-95%, щоб запобігти розвитку гнилі. Перед розміщенням капусти необхідно побілити стіни негашеним вапном, яке забезпечить дезінфекцію.
Такий варіант досить простий – вам потрібно обмотати міцною ниткою капусту за качан і підвісити її в погребі. Це зручно – овочі не будуть займати багато місця або стикатися з будь-якими поверхнями. Якщо вибираєте такий спосіб, при збиранні капусти не обрізайте качан занадто сильно …
Як підготувати капусту до зберігання взимку. Для надійного захисту головок від гнилей необхідно за 10 днів до збирання врожаю обприскати рослини фунгіцидом на основі діючої речовини: азоксістробіну, к.с. ( …
Також слід дотримуватись умов зберігання. Температура повинна становити від 1 до 3 градусів вище нуля. Бажаний показник вологості повітря — 95 відсотків. Підвішена капуста. Овочі потрібно підвісити за качан.