Чим можна замінити розпушувач у кексі?
Найбільш доступний варіант – приготувати суміш, аналогічну промисловому розпушувачу, самому. Для цього вам потрібні сода, лимонна кислота та пшеничне борошно (або крохмаль). Пропорції такі: п'ять столових ложок соди, три столові ложки лимонної кислоти, 12 столових ложок борошна.
Що можна використовувати, якщо у мене немає розпушувача для кексів?
Замініть 1 чайну ложку (5 грамів) розпушувача на 1/4 чайної ложки (1 грам) харчової соди плюс 1/2 чайної ложки (2 грами) винного каменю . Короткий опис: Використовуйте 1/2 чайної ложки (2 г) винного каменю з 1/4 чайної ложки (1 г) харчової соди замість 1 чайної ложки (5 г) розпушувача.
Що можна покласти у випічку замість розпушувача?
Як такі компоненти можуть виступати:
- Лимонний сік. Використовуйте його, якщо не боїтеся, що ваша випічка набуде лимонного смаку та аромату. …
- Оцет. Аналогічно діє і він. …
- Винний камінь. …
- Кисломолочні продукти: сметана, кефір, йогурт, кисле молоко.
Що робити, якщо немає розпушувача?
Зараз пекарський порошок можна купити практично в будь-якому магазині, але якщо один у вас не опинилося під рукою розпушувача тіста, то його можна замінити іншими кондитерськими інгредієнтами. Одним із найпростіших способів замінити розпушувач тіста – це використовувати соду, погашену лимонною кислотою або оцтом.