Що додають у в'ялені томати?
Для цього вам знадобиться: помідори (краще використовувати м'ясисті сорти, такі як Рома або Сан-Марцано), сіль, оливкова олія, часник, трави (базилик, орегано) – за смаком та бажанням.
Які спеції кладуть у в'ялені помідори?
Для в'ялених томатів підходять різні трави та спеції, наприклад:
- розмарин, чебрець і базилік; 15.
- повний набір прованських трав: майоран, орегано та чабер; 1.
- запашний перець, лавровий лист, гвоздика, орегано; 3.
- готова приправа, де зібрано букет прянощів (наприклад, «Італійські трави»).
Що такого особливого у в'ялених на сонці томатах?
В'ялені на сонці томати багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами . Вони особливо висока концентрація лікопіну, потужного антиоксиданту.
Чим відрізняються сушені помідори від в'ялених?
В'яжуться помідори з додаванням олії та іноді спецій, а висушуються без добавок у дегідрататорах. Сушені помідори мають більш тривалий термін зберігання і менш калорійні, ніж в'ялені.
Що додають у в'ялені помідори?