Чому лимони Мейєра коштують дорожче?
Лимони Мейєра доступні в магазинах з грудня до травня. Їх обмежений сезон і тендітна шкірка (що ускладнює їхнє транспортування) природним чином роблять їх дорожчими і менш доступними, ніж звичайні лимони. Хоча сезон може бути коротким, можна легко продовжити його за допомогою морозильника.
Що особливого у лимоні Мейєра?
Лимон Мейєра солодші за інші лимони, з невеликою терпкістю, і кажуть, що на смак він трохи схожий на мандарин або апельсин сорту «навів» . Його часто використовують як приправу до риби та морепродуктів.
Який лимон найкращий?
Вибирайте важкий для свого розміру лимон із приємним ароматом. Шкірка має бути яскраво-жовтою без складок. Блідо-жовтий або зелений колір означає, що плід ще не дозрів, хоча лимони продовжують дозрівати після збирання. Так що, якщо поспішили купити незрілий фрукт, просто зачекайте.
Що краще, Мейєр чи Евріка Лемон?
Дерева лимона Еврика дають довгасті, соковиті плоди середньо-золотистого кольору, і хоча шкірка товща, ніж у лимонів Мейєра, вона м'якша. Лимони Мейєра, як правило, солодші і менш кислі, ніж лимони Еврика .