Чому назва бефстроганів?
Bœuf Stroganoff – «яловичина по-строганівськи»; також зустрічаються варіанти «Беф а-ля Строганов» та «м'ясо по-строганівськи») — популярна у всьому світі страва російської кухні, яка готується з дрібно нарізаних шматочків яловичини з соусом. Отримало назву на честь графа Олександра Григоровича Строганова.
Чому ця страва називається бефстроганів?
Бефстроганов – популярна російська страва з невеликих шматочків яловичого філе, обсмажених у сметанному соусі разом із цибулею та грибами. Страва була названо на честь графа Олександра Григоровича Строганова , що жив наприкінці 19 століття в Одесі.
Як правильно бефстроганів наголос?
беф-стро-га-нов Іменник, неживий, чоловічий рід, 2-е відмінювання (тип відмінювання 1a за класифікацією А.).
У чому різниця між бефстроганів та рагу?
Бефстроганів, якщо його правильно приготувати, – одна з тих чарівних страв, яка за смаком і дією нагадує рагу, але насправді є рецептом швидкого приготування . Провівши на кухні всього годину, ви можете приготувати страву, яка за смаком буде схожа на те, що її готували весь день, з ніжним м'ясом і насиченим, глибоким смаком, що пробирає до ребер.