Чим можна змастити пергамент, щоб він не прилипав?
Якщо виробник вказав, що папір покритий силіконом, то не потрібно змащувати його поверхню перед тим, як класти вироби з тіста. Якщо такої інформації немає, і ви боїтеся, щоб ваша випічка не прилипла – помажте папір вершковим або олією.
Що робити, якщо папір для випічки прилип до пергаментного?
Намочіть рушник теплою водою, добре вичавіть його і розкладіть на горизонтальну поверхню. Витягніть випічку разом з папером з форми або зніміть її з дека, і викладіть її на вологий рушник. Зачекайте пару хвилин, поки папір не розмокне. У цей момент можна акуратно відокремлювати виріб від пергаменту.
Чому все прилипає до мого пергаментного паперу?
Якщо ваш пергаментний папір прилип , це через використання неякісної марки . Марка Reynolds завжди працює для мене. Я купив дешевшого пергаментного паперу, і до нього все прилипло. Я використовую лише марку Reynolds – вона ніколи не прилипає.
Чим змащувати пергамент перед випіканням?
При виборі олії для змащування пергаментного паперу можна зупинитись на вершковому маслі або маргарині. Однак варто врахувати, що вибір залежить від типу випічки та смаку. Для легших і повітряних десертів часто використовують вершкове масло, надаючи їм неповторного смаку.