Для чого хрін в консервації?
Хрін найбільш популярний у кулінарії як добавка до консервації. Завдяки антибактеріальним властивостям він дозволяє овочам довго не втрачати свіжість і запобігає появі цвілі.
Для чого хрін в огірках?
Щоб малосольні огірки не покривалися цвіллю, зверху їх треба накривати листям хрону. Хрін – неодмінний помічник при консервації. А в чому секрет? Усі частини хріну звичайного містять ефірну олію, що має різкий специфічний запах і смак.
Як викорінити хрін?
Якщо витягнути хрін фізично не вдається, можна скористатися спеціальними засобами. Найпоширеніші гербіциди для боротьби з цією рослиною – це «Ураган», «Раундап» або «Торнадо». У випадку з «Ураганом» чи «Раундапом» слід трохи розкопати землю, зробити надрізи на корені й за допомогою шприца ввести туди препарат.
Для чого оцет в консервації?
Оцет відіграє роль консерванту, його додають, щоб заготівлі на зиму зберігалися якомога довше. До того ж кислотність продукту нівелює ризики появи шкідливих бактерій, зокрема тих, які можуть стати причиною ботулізму.
Так, кріп, листки естрагону, петрушки, селери, м’яти, коріандру та інших мають більшу ароматичну дію, а часник, перець, хрін, чабер — …
Просто акуратно покропіть на зрізи кореня препаратами Гліфовіт Екстра або Антисапа Ліквід. Якщо наносити препарат на листя, може знадобитися дві …
Неповторний аромат огіркам дають хрін, кріп, часник, листя чорної смородини і вишні, листя і кора дуба. Також можна використовувати суміші м’яти …