Як правильно смажити пельмені?
Пельмені треба викладати в один шар. Обсмажте з однієї сторони протягом 3-5 хвилин, а потім переверніть на іншу сторону. Слідкуйте, щоб вони не прилипали. При потребі додайте олії.
Чому не можна кидати пельмені в кипяток?
Чому не можна кидати пельмені в киплячу воду пельмені злипаються — після занурення у киплячу воду відбувається склеювання крохмалю, який є на поверхні тіста, тому страва може повністю злипнутися.
Що зробити щоб пельмені не Злипались?
Як варити пельмені, щоб не злипалися Підсумовуємо: варити їх потрібно в широкій каструлі, щоб пельмені поміщалися в один шар. По-друге, вкидати їх потрібно в киплячу воду. По-третє, потрібно трішки перемішати їх після вкидання у воду, щоб вони не прилипли до дна.
Як дізнатися що пельмені готові?
Опустивши пельмені в окріп, потрібно зменшити вогонь і періодично помішувати шумівкою, щоб не прилипали до дна. Коли вони піднімуться на поверхню, можна вважати, що готові.
При обсмажуванні пельменів не рекомендується накривати їх кришкою, тому що через це може утворитися конденсат і вода потрапить у гарячу олію, що може призвести …
Солять пельмені не відразу, а за 5 хвилин до кінця смаження накривають сковорідку кришкою і зменшують вогонь. Коли вода повністю википить, можна пельмені зніма …
Смажимо-тушкуємо 5-7 хвилин і додаємо 100-150 г сметани. Тушкуємо в сметані під кришкою ще кілька хвилин. Пельмені готові!
Дочекайтеся, поки воно розтане та викладіть пельмені в один шар. Смажте 10 хвилин під кришкою, періодично помішуючи, щоб вони підсмажилися з усіх боків.
Після того, як пельмені підрум’янилися з обох боків, додайте трохи води (близько 1/4 склянки) і закрийте кришкою сковороду. Це допоможе …