Як правильно вживати чорний кунжут?
Вживати пророщений чорний кунжут краще вранці як самостійну страву або додавати в каші, смузі, салати, пасти, коктейлі. Добова норма – близько 50 г (1,5 ст. л.). Чорний кунжут корисний у будь-якому віці, а також під час вагітності.
Як правильно замочити кунжут?
Щоб зменшити вміст фітинової кислоти, рекомендується попередньо замочувати кунжут у воді на 8–10 годин. Таке оброблення активує природні ферменти, що допомагають нейтралізувати антинутрієнти та роблять кальцій більш доступним для організму.
Яка різниця між білим і чорним кунжутом?
Головна відмінність цих двох видів: Для білого насіння характерний м'який горіховий присмак, його використовують переважно для випікання різних ласощів. Темний сезам має яскравий терпкий аромат, а ось білий його побратим таким похвалитися не може.
Як правильно смажити кунжут?
Як підсмажити насіння кунжуту Поставте невелику сковороду на плиту на середній вогонь. Коли сковорода розігріється, додайте кунжут. Через 30 секунд помішайте кунжутне насіння на сковороді ложкою, щоб воно рівномірно смажилося протягом 3-4 хвилин. Зменшіть вогонь, якщо бачите дим або насіння надто швидко смажиться.
Чорний кунжут, на відміну від білого, не проходить очищення, завдяки чому зберігає максимальну кількість мікроелементів.
чорний кунжут більш ароматний, його не потрібно чистити, але його смак трішки гірчить; · білий кунжут відрізняється ніжним “горіховим” смаком; · в чорному кунжуті …
Промити та замочити у воді 2 ст.л. насіння чорного кунжуту на 2-3 год. Злити воду, подрібнити насіння і додати меду. Вживати цю суміш необхідно …