Чи можна їсти голову скумбрії?
З голів скумбрії можна приготувати дуже смачну юшку: бульйон виходить наваристим, а сам супчик ситним і поживним Відмінний варіант бюджетної першої страви.
Чи можна їсти риб'ячу голову?
Риб'ячі голови частина риб'ячої тушки, яку використовують у кулінарії. Голови горбуші, судака, щуки йдуть на юшку, сома та товстолобика — на заливне, форелі та сьомги — на другі страви. Особливо м'ясисті риб'ячі голови смажать, гасять, відварюють, солять, видаливши очі і зябра. Копчені голови лосося подають як закуску до пива.
Чи можна їсти риб'ячий мозок?
Риб'ячі кістки, мозок, хрящі та жир дуже поживні, вони містять дуже високу кількість вітаміну А, жирних кислот омега-3, заліза, цинку та кальцію. Вживаючи їх у їжу, люди можуть принести користь довкіллю з допомогою скорочення забруднень від переробки цих відходів.
Чи можна їсти шкірку від скумбрії?
Так можна звичайно, ніяких особливих заборон немає, хіба що шкірка з лускою буде не дуже їстівна.