Чим корисні чорні боби?
Вчені стверджують, що сапоніни сприяють зниженню рівня ліпідів та холестерину в крові, що запобігає пошкодженню серця та кровоносних судин. Через вміст клітковини чорні боби допомагають запобігти запори та нормалізувати роботу травного тракту.
Чи можна їсти чорну квасолю?
Чорна квасоля є недорогим джерелом високоякісного білка та клітковини, а отже, досить бюджетною альтернативою м'яса. Для вживання в раціон слід використовувати свіжо відварену квасолю або вже готову консервовану з|із|.
Як їдять чорні боби?
Їх додають як приправу в зовсім невеликій кількості, щоб прикрасити смакову гаму страви. Чорні ферментовані соєві боби поєднуються практично з усіма продуктами, від м'яса, реберців, крилець, тофу до локшини, рису, риби та морепродуктів.
Коли не можна їсти бобові?
Обмежити вживання бобових потрібно людям з подагрою, гепатитом, панкреатитом та захворюваннями ШКТ.