За якої температури потрібно готувати індичку в духовці?
Запікання на деку. У цьому випадку духовку потрібно розігріти приблизно до 250 градусів і відправити туди птаха на 10 хвилин. При високій температурі формується утримуюча соки всередині рум'яна скоринка. Після цього температуру опускають до 180 градусів і залишають птаха готуватись ще близько 2,5-3 годин.
Яка температура готової індички у духовці?
Готовність у разі краще визначати з допомогою термощупа — орієнтуйтеся на 63 °C для курки та індички. Для качки повною готовністю вважається 65 °C, але її смачніше їсти з кров'ю – сміливо зупиняйтеся на 60 °C. 🐟 Рибу краще запікати на 160–180 °C.
Якої температури має бути індичка?
Опис
| Сира їжа | Внутрішня температура |
|---|---|
| Домашній птах (індичка та курка) | |
| Цілий птах | принаймні 74°С |
| Грудка | принаймні 74°С |
| Гомілка та стегно | принаймні 74°С |
Скільки часу потрібно готувати 1 кг індички?
Температура та час приготування Переконайтеся, що духовка досягла потрібної температури: газ 5/190°C/конвекція 170°C. Щоб розрахувати час приготування, добрим правилом буде 20 хвилин на кг , а потім +70 хвилин для індички вагою 2-3,9 кг або +90 хвилин для індички вагою 4-10 кг.