Чим можна просочити бісквітні коржі?
Просочіть бісквіт цукровим сиропом зі згущеним або топленим молоком чи вершками. Молочне та вершкове просочення добре поєднується з корицею. Готується з базового сиропу та какао-порошку. За бажанням додайте коньяк або ром.
Який найкраще крем підходить для бісквіту?
Одним із найбільш універсальних кремів є ванільний масляний крем. Він ідеально підходить для прошарку бісквітних, листкових, пісочних коржів, наповнення тістечок. А коли стоїть питання, який крем краще використовувати для прикраси торта, то однозначна відповідь — масляна.
Яка може бути начинка біля торта?
Які бувають начинки тортів?
- Кремові начинки.
- Фруктові начинки.
- Горіхові начинки.
- Бісквітний крем.
- Шоколадний мус.
- Карамель крем.
- Заварний крем.
Що можна додати до бісквіту для смаку?
– За бажанням можна додати прянощі: корицю, мускатний горіх, гвоздику або імбир. Намагайтеся додавати їх трохи, щоб бісквіт не був дуже пряним. Ідеальним пряним бісквітом є морквяний бісквіт. У шоколадний підійде кориця, у класичний бісквіт-ваніль.