Що зробити, якщо квашена капуста пересолена?
Як виправити Найпростіший спосіб – розбавити водою. Метод підходить на той випадок, якщо капусту заквашують у невеликому посуді. Якщо розсіл надто солоний, потрібно відлити частину, а замість нього додати кип'ячену рідину кімнатної температури.
Як зменшити солоність квашеної капусти?
Якщо капуста пересолена, можна додати трохи свіжої капусти, щоб збалансувати смак. Приблизно 2-3 частини свіжої капусти на одну частину пересоленої допоможе зменшити солоність.
Як зменшити кислоту квашеної капусти?
Якщо хочеться знизити кислотність, отримати більш збалансований та приємний смак, то потрібні додаткові інгредієнти. Наприклад, врівноважити смак можна за допомогою цукру. Крім цього, допоможе цибуля із соняшниковою олією. Допустиме промивання закуски під чистою водою, щоб освіжити смак і прибрати зайву кислоту.
Як спасти квашену капусту?
Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г). Залийте такою рідиною попередньо віджату капусту на кілька годин — цього часу вистачить, щоб квашена капуста втратила частину кислоти.
Як виправити Найпростіший спосіб – розбавити водою. Метод підходить на той випадок, якщо капусту заквашують у невеликому посуді. Якщо розсіл …
Також можна додати в капусту терту моркву, яблука чи буряк. Їхня насолода допоможе збалансувати солоний смак. Пересолена квашена капуста – це …