Якою водою заливати каву при варінні?
У жодному разі не використовуйте кип'ячену, а тим більше неочищену воду з-під крана – вони зіпсують смак вашого напою. Водопровідна вода містить домішки, які не лише спотворюють справжній аромат кави, а й шкідливі для нашого здоров'я. Зробіть вибір на користь холодної або крижаної фільтрованої води.
Чи можна мелену каву просто залити окропом?
Заварну мелену каву можна заливати окропом, але тоді вона не розкриє всіх своїх якостей. Існує загальновизнана оптимальна технологія правильного приготування кави. Відповідно до неї, каву дрібного помелу з доданим цукром насипають у турку і заливають сирою холодною водою.
Як правильно варити каву?
Ось класичний рецепт приготування:
- Засипте в турку мелений кава.
- Налийте в неї холодну воду відповідно до обсягу вашої турки.
- Ретельно перемішайте вміст.
- Поставте турку на плиту.
- Дочекайтеся, коли підніметься крем (шапка).
- Зніміть із плити.
- Розлийте по чашках та насолоджуйтесь ароматним напоєм.
Яку воду заливати в турку: гарячу чи холодну?
Воду в турку можна заливати так холодну, так і попередньо нагріту для прискорення процесу. Їли така можливість, перемелюйте зерна безпосередньо перед самим приготуванням. Нагрівайте джезву лише на найменшому вогні.