Як виглядає люпин?
Люпин багатолистий (Lupinus polyphyllus) Висота рослин до 150 см. Стебла прямі, листя – пальчасте, суцвіття великі до 40 см. Цвіте в червні. Забарвлення суцвіть – однотонне або двоколірне: біле, рожеве, червоне, жовте, помаранчеве.
Як їсти люпин?
Їх зазвичай вживають в їжу в деяких країнах Середземномор'я Середземноморського басейну (Іспанія, Португалія, Італія, Північна Африка та ін) як супровід до аперитиву. У кухні франкоалжирців вони входять до складу kemia (пікантних закусок, що подаються з аперитивом). Їх можна їсти як зі шкіркою, так і без шкірки.
Для чого люпин?
Люпин – це сидерат (зелене добриво). Завдяки кореневій системі рослина проникає глибоко під землю. Корінь може досягати 1-2 метрів, і, виростаючи, він рихлить грунт. Особлива будова коренів дозволяє вбирати азот з повітря і наповнювати ним ґрунт.
Де ростуть люпини?
Значна кількість видів росте в Південній Америці (Анди). Це, в основному, багаторічники (трави, напівчагарники, чагарники), зрідка однорічники. Другий природний центр люпинів — Середземномор'я, де вони представлені однорічними великонасінними формами. В Україні у дикій природі росте 7 видів.
Люпинові боби, вовчі боби (у французькій кухні — трамус, в Ізраїлі — турмус) являють собою варені та мариновані бобові плоди люпину білого (Lupinus albus L.).
Боби опушені, сплюснуті, містять від трьох до п’яти зерен кожний. Стиглі боби коричневі, легко розтріскуються. Насіння округло-нирковидне, …
Люпин багатолистий, або вовчі боби (Lupinus polyphyllus) – багаторічна трав’яниста рослина. Через високий вміст алкалоїдів отруйний для домашні …
У висоту виростає до 1,5 м. Це багаторічник, квіти схожі на боби. Квіти бувають жовтого, червоного, білого та бузкового відтінку. Коренева …
Бобові (Fabaceae) … Нитки усіх 10-ти тичинок зрослися у трубочку; добре виражений диморфізм андроцея: приблизно 50 % тичинок мають брунькоподібну форму, інші …