Який сир у кроці мадам?
У класичному варіанті між двома грінками кладуть сир "Грюйєр" або "Емменталь", а також соковиту шинку. Крім того, використовують соус «бешамель» та дижонську гірчицю – ці інгредієнти надають сендвічу соковитості та особливої пікантності. Існує багато інших видів гарячих бутербродів.
У чому різниця між крок-мадам та крок-месьє?
Ще одне запитання: чим відрізняється крок-мадам від крок-месьє? Єдина різниця між цими двома сендвічами – це наявність яйця зверху. У крок-місі немає верхівки з яйця, а крок-мадам вона є, інші інгредієнти ідентичні. Яйце зверху символізує ні що інше, як жіночий капелюшок.
У чому різниця між крок-месьє та монте-крісто?
Сендвіч Монте-Крісто – це різновид крок-месьє, але з додаванням скибочок індички, шинки та швейцарського сиру . Крім того, цей сендвіч вмочують у яєчне тісто, як французький тост, і смажать на сковороді, а не на грилі, до золотаво-коричневого кольору.
Як робиться крок-месьє?
Для приготування крок–мосьє використовуються підсмажений м'якушевий хліб, шинка та сир (як правило, ементаль або грюєр). З вказаних інгредієнтів формуються сендвічі та готуються на грилі, у сковороді або в духовці. Готується до того часу, поки сир не розплавиться і не утворює скоринку. Страва подається гарячою.