Найбільш алергічним вважається коров'яче молоко. Потрібно виключати з раціону не тільки молоко, але і його похідні, наприклад сир, сир, масло, сметану. Другий за силою алергенності – курячий білок. Алергічні можуть бути також гусячі, перепелині та інші яйця.
Дозволені продукти
- Нежирне яловиче м'ясо, відварене.
- Супи круп'яні, овочеві (вегетаріанські, на вторинному яловичому бульйоні).
- Олія оливкова, соняшникова.
- Картопля відварена.
- Каші (гречана, геркулесова, рисова).
- Натуральні йогурти без добавок, сир, кисле молоко, ряженка.
- Білі сичужні сири.
Найалергенніші продукти
- Горіхи …
- Зернові …
- Морепродукти.
- Шоколад …
- Овочі, фрукти…
- Цей алерген є досить неоднозначним. …
- М'ясо Варене, тушковане, смажене, запечене м'ясо дуже рідко викликає алергічні реакції. …
- Яке м'ясо є гіпоалергенним? Будь-яке м'ясо може викликати алергічну реакцію.
Симптоми харчової алергії
- розлади випорожнень (пронос, запор);
- нудота, блювання;
- розлади апетиту;
- почуття оніміння або печіння в ротовій порожнині;
- набряки слизових;
- шкірні прояви (зокрема атопічний дерматит);
- кропив'янка;
- у деяких випадках може розвинутися набряк Квінке.
Тести на харчову алергію Вам можуть призначити такі аналізи: шкірна проба (крапля рідини, що містить продукт, на який у вас може бути алергія, наноситься на шкіру, щоб подивитися, чи вона відреагує) ; аналізи крові ; спеціальна дієта, при якій ви уникаєте вживання продуктів, на які у вас може бути алергія, щоб подивитися, чи покращаться симптоми.
Шоколад та шоколадні вироби, торти, тістечка, здобне тісто, цукор, мед. Кава, какао, квас, газовані та алкогольні напої (! категорично заборонені), горіхи (фундук, мигдаль, арахіс та інші).
Оцет, гірчицю, майонез, часник, кетчуп та інші спеції Рибу та рибні продукти (свіжа та солона риба, рибні бульйони, консерви з риби, ікра, морепродукти тощо) Шоколад та шоколадні вироби, торти, тістечка, здобне тісто, цукор, мед. Кава, какао, квас, газовані та алкогольні напої (!
Шкірні симптоми Одна з головних ознак харчової алергії – видимі зміни та відчуття на шкірі, на кшталт почервоніння, сверблячки, набряку. Висипання часто локалізується на обличчі, навколо рота, на шиї, тілі.