Чи можна їсти грузді у сирому вигляді?
Саме вони мають найбільш приємний смак і аромат. Але ці гриби не можна вживати в їжу без термічної обробки чи маринування.
Як відрізнити хибний груздь від сьогодення?
Вони не мають бахромистої облямівки на капелюшку (скрипиця, груздь перцевий) і зовсім не виділяють чумацький сік (сухий груздь, підвантаження чернеющий, частопластинчастий і т. п.). Але багатьох із них зовні можна розпізнати за характерною сухою, часто бархатистою поверхнею капелюшка без «узлісся» по краю і зміною кольору..
Який отруйний гриб схожий на груздь?
Млечник (лат. Lactárius) – рід пластинчастих грибів сімейства Сироїжкові (лат. Russulaceae).
Як відрізнити сирі грузді?
Капелюшок: Біло-жовтуватий з неясними концентричними зонами, гладкий або слабоопушений, спочатку плоско-опуклий, потім лійчастий з загорнутим всередину бахромистим (у молодих екземплярів; з віком узлісся зникає) краєм. Діаметр 7-15 см (до 20).