Які блюда готують на 13 січня?

Що на столі має бути 13 січня?

У ніч із 13 на 14 січня у Росії відзначають Старий Новий Рік. Цей день має свої традиції та звичаї, включаючи особливий підхід до святкового столу. Приготування до дня Василя починали напередодні ввечері. Господині намагалися накрити багатий стіл, готували кутю, заправляючи її жиром чи салом, пекли пироги.

Що готують на 13 січня?

Що готують на Щедрий вечір

• домашня ковбаса;
• кров'янка;
• вареники;
• млинці;
• печеня зі свинини;
• крученики з м'ясом та грибами;
• холодець;
• тушкована капуста з м'ясом;

Що зазвичай готують до Старого Нового року?

Згідно з традиціями, найголовніше, що потрібно було приготувати у старий Новий рік: блюдо зі свинини, вареники, кутя, пироги та млинці.

Яку страву потрібно приготувати вранці 13 січня?

Вранці 13 січня (день Меланії (Меланки)) треба було готувати кашу, зварену з цілих зерен пшениці. Її можна було заправляти м'ясом чи салом, або поливати медом, цукром чи варенням. Крім того, господині пекли млинці, готували пироги та вареники з сиром, щоб віддячити гостям.