Що можна додавати до плову?
· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.
Що подається до плову?
Легкий! Легкий, освіжаючий салат ачік-чучук, або ще його називають скорочено ачучук — традиційна страва в Узбекистані, що найчастіше подається до плову. Такий вибір не випадковий — кислинка помідорів і гострота перчика чилі і цибулі вигідно контрастує з «важким» смаком плову.
Скільки хвилин готується плов?
Рис промити, викласти на свинину. Якщо потрібно – залити водою (вона повинна покривати рис на 2-2.5 см). Накрити кришкою, поставити мінімальний вогонь і готувати плов 40-45 хвилин.
Що дається до плову?
Обов'язковими складовими плову є рис, м'ясо(курка, свинина, баранина, яловичина), морква і цибуля, і звичайно ж набір спецій для плову. Виділяють два різновиди плову: азіатський і європейський. Які спеції додають у азіатський плов? У складі прянощів обов'язково повинні бути куркума, барбарис, зіра і сіль.
Найбільше на смак салата впливають, звичайно ж, помідори. Вибирайте великі, стиглі плоди. Чудовий варіант — сорт «волове серце». Також важливу роль грає нарізка …
Статья автора «Mr. Pushkin в Стране Гурмана» в Дзене ✍: А Вы задумывались, что лучше подавать вместе с пловом?
Якнайкраще для плову підійдуть довгозернисті сорти рису. У мене жасмин, але якщо у вас є басматі або пропарений, беріть їх. Душа плову – соковита та хрумка …
А ось кілька закусок до плову, які можна зробити швидко і просто. · Помідори з маринованою цибулею або “Ачичук”. · Редька + зерна граната · Закуска до плову осіння …
Подають узбецький плов традиційно з салатом із тонко нарізаних помідорів та цибулі, приправлених тільки сіллю. У деяких регіонах Узбекистану замість баранини …