Яка панель краща, індукційна чи інфрачервона?
Індукційна плита доводить воду до кипіння на 3-4 хвилини швидше, ніж інфрачервона. При великих обсягах це не має особливого значення, але якщо потрібно швидко нагріти склянку-другу води, то індукція впорається із завданням помітно швидше. За енергоефективністю плити приблизно однакові, хоча індукційна трохи економічніша.
Чим гарна інфрачервона плита?
Плита має низьку теплову інерцію і дуже економічна в експлуатації. На відміну від настільних індукційних плит, для приготування та розігріву їжі можна використовувати посуд з будь-якого термостійкого матеріалу: сталі, чавуну, алюмінію, міді, кераміки, загартованого скла тощо.
Яка плита краща — індукційна чи інфрачервона?
З іншого боку, індукційні варильні панелі є одними з найенергоефективніших, у той час як інфрачервоні варильні панелі більш ефективні, коли йдеться про рівномірне приготування їжі . Ще однією перевагою індукційної варильної панелі перед інфрачервоною є те, що вона знижує небезпеку опіків на кухні, оскільки вона ніколи не нагрівається.
Чи потрібний спеціальний посуд для інфрачервоної плити?
Індукційні плити, в силу свого пристрою, використовуються виключно зі спеціальним посудом. Головний показник — посуд повинен мати феромагнітні властивості.