Як прибрати кислоту з соусу?
Нейтралізувати кислоту допоможе звичайнісінька сода. Додайте її в страву спочатку невелику дрібку, спробуйте на смак. Не лякайтеся того, що кілька секунд вміст каструлі буде пінитися – подібну реакцію ви вже бачили, коли гасили соду оцтом. Якщо все ще дуже сильно кислить, додайте ще дрібку.
Який томатний соус для піци?
Соус Pomodoro – це класичний італійський томатний соус, який готується з домашніх або консервованих томатів, часто з додаванням часнику, оливкової олії, базиліку та інших трав і спецій.
Як зробити томатний соус з томатної пасти?
У блендер викладіть томатну пасту, цибулю, часник, зелень кропу та базиліку, перець, паприку, цукор, сіль, олію та воду. Усе перебийте блендером протягом 30-40 секунд. Викладіть готовий томатний соус у спеціальний соусник та подайте до столу.
Для чого соус?
Со́ус (фр. une sauce від лат. salsa — солена; також сос, по́ливка, підли́ва або підле́ва) — додатковий компонент страви, з характерною напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі приготування страви або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату.
Звари соус з морквою, а потім вийми її. Солодкість моркви допоможе збалансувати кислоту помідорів.
Харчова сода: Це ризикований метод для сміливих. Дрібка соди потужно нейтралізує кислоту, але якщо переборщити, соус набуде неприємного мильного …
Якщо помилка все ж таки допущена, можна розбавити підливу водою або вершками. У другому випадку страва має трохи постояти на плиті. Однак не всі …
Як виправити ситуаціюЯкщо помилка все ж таки допущена, можна розбавити підливу водою або вершками. У другому випадку страва має трохи …
Томатний соус — одна з традиційних заготовок серед наших господинь. Його використовують для приготування борщів, підлив, як основу для піци, …