Як правильно вибрати авокадо в магазині?
Його стиглість можна перевірити дуже просто – потрібно злегка натиснути на плід і якщо ви відчуєте, що авокадо піддається вашому натиску, значить, його вже можна їсти. Ще одна ознака стиглого авокадо – хвостик, який залишається від плодоніжки. Якщо хвостик відділяється легко, то плід стиглий, якщо погано – ще ні.
Як виглядає стиглий авокадо?
Обережно зніміть маленький "хвостик" на верхівці авокадо і подивиться: Якщо під ним м'якоть має світло-зелений колір – плід стиглий. Крім того, плодоніжка повинна досить легко відокремлюватись від авокадо. Коричневий або темний відтінок м'якоті свідчить про перезрілість.
Який сорт авокадо найкращий?
Нутриціолог розповіла, в Україні краще не обирати сорти ХААС, Гвен та Рид. Все тому, що часто вони бувають мʼякими, але при цьому і гнилими всередині, темними, волокнистими. До того ж вони швидко псуються. Найкраще купувати сорти Фуерте та Пінкертон (схожі на грушу).
Як купити стигле авокадо?
Щоб вибрати в магазині саме такий фрукт, варто звернути увагу на кілька ознак. Візьміть авокадо в руки і злегка стисніть його, але будьте обережні, щоб не занурити кінчики пальців у плід. Використовуйте замість пальців свою долоню, щоб не пошкодити фрукт. Зелений плід буде твердий, а стиглий – помірно м'який.
Інша ознака стиглості авокадо — плодоніжка й колір під нею. У магазині можна спробувати від’єднати плодоніжку. Якщо вона легко знімається або вже відсутня, …
Ідеальне авокадо має бути не занадто жорстким чи м’яким, мати світло-зелену, а не коричневу м’якоть, кремову текстуру і маслянистий, горіховий …
Тож, обрати стиглий та смачний авокадо в магазині можна. Лише звертайте увагу на колір, м’якість, вагу, стан плодоніжки та уникайте плодів із …