Звідки походить морква?
Сучасна садова морква є нащадком дикої, яка і зараз росте в горах Афганістану (стародавньої Бактрії). Коріння дикої моркви тонке, гірке, зазвичай фіолетового кольору. Тож спочатку люди вживали в їжу не коренеплоди, а соковиту зелень моркви. А згодом — і її насіння.
Яка батьківщина у моркви?
Історія Вважається, що моркву, відому нам сьогодні жовтогарячою, почали вирощувати в районі Афганістану, Ірану та Пакистану, де вона мала темно-фіолетове коріння, зумовлене присутністю пігменту антоціаніну.
Звідки пішла морква по-корейськи?
Морква по-корейськи походить з традиційної корейської страви кімчі (капуста з прянощами). Оскільки в СРСР необхідну за рецептом пекінську капусту було складно дістати, то у страву стали додавати моркву. Згодом морква повністю витіснила капусту, тому від початкової страви залишилася тільки морква з прянощами.
Звідки завезли моркву?
Сьогодні моркву можна побачити по всьому світ, але перші згадки про її культивацію походять з півдня Центральної Азії. Близько трьох тисяч років тому її вирощували на території Афганістану, Туркменістану та Ірану.
Римські автори — Колумелла, Апіцій, Пліній Старший — також залишили чимало повідомлень про моркву, проте вони часто називали її одним іменем з пастернаком …
Мо́рква звича́йна горо́дня, також мо́рква посі́вна (Daucus carota subsp. sativus) — дворічна трав’яниста рослина родини окружкових, підвид моркви звичайної, …
В давнину ці краї називали Бактрією. Можна, звісно, лише дивуватися, як такі непоказні корінці взагалі могли зацікавити місцевих мешканців. Якщо …
Помаранчеві плоди з’явилися лише у XVI столітті – розповідаємо, чому популярний овоч змінив колір. Морква стала помаранчевою лише наприкінці XVI століття, …
Перша згадка про вживання в їжу коренеплоду моркви зустрічається в античних джерелах в 1 в. н.е. Археологічні ж дослідження говорять про те, що …