Як розм’якшити капусту на голубці?
Якщо ви хочете швидко розм'якшити капусту для голубців, можна використовувати мікрохвильову піч. Наріжте капусту на шматочки, помістіть у мікрохвильову піч на кілька хвилин і вона стане більш м'якою та зручною для використання у голубцях.
Як зняти листя з капусти для голубців?
Занурюємо очищений і вимитий качан у окріп і накриваємо кришкою на 1,5-2 хвилини. Виймаємо, перевертаємо та знову занурюємо ще секунд на 30. Виймаємо качан, чекаємо, поки збіжить вода, і починаємо оперативно по одному відокремлювати листя.
Скільки варити листя капусти для голубців?
Мабуть, це найважливіший момент у процесі приготування голубців. Ранні сорти та качани середнього розміру з видаленим качаном варяться 5-10 хвилин після закипання. Капуста пізнього врожаю та щільні тверді качани варяться 15-25 хвилин. Відокремлене капустяне листя можна варити 3-4 хвилини.
Як заморозити листя капусти на голубці?
Заморожені капустяні листя – заготівля для голубців на зиму
- Крок 1: Підготуйте листя капусти. …
- Крок 2: Обдайте листя окропом на кілька хвилин. …
- Крок 3: Обсушіть листя і покладіть їх у пакети для заморожування. …
- Крок 4: Покладіть пакунки з листя капусти в морозильну камеру і заморозьте їх при температурі -18°C.
Як розм’якшити капусту для голубців у мікрохвильовій печі: помити овоч, зняти верхні пошкоджені листочки й обгорнути у 2-3 шари харчової плівки.
Завдяки оцту та кислоті капуста розм’якшиться. Залишається тільки приготувати начинку за звичним рецептом і загорнути в капустяні листи. А …
Мікрохвильову піч увімкніть на середню потужність, приблизно 650 Ватів. Такий режим забезпечує рівномірне пропарювання без пересушування країв …
Потрібно заздалегідь (на ніч) покласти качан у морозилку, потім дістати і дати йому розморозитися. Після розібрати на листя — воно буде м’яким.
Оцет. Це доволі простий і швидкий спосіб приготування капустяного листя на голубці. Треба зробити розчин з води та оцту, змішавши складники …