Як правильно зберігати чорну редьку?
Якщо у вас немає підвалу або льоху, то зберігати редьку можна на заскленому балконі або лоджії. Однак зберігати взимку овочі можна тільки виключно на балконі, на якому температура повітря не опускається нижче 0. Крім перерахованих варіантів, зберігати коренеплоди можна і в холодильнику.
Що робити з чорною редькою?
З неї роблять салати, додають у соуси й маринади, а ще використовують для приготування натуральних домашніх ліків, які не гірше фармпрепаратів допомагають від багатьох недуг. Зокрема, чорна редька здатна очистити печінку і зменшити прояви ревматизму.
Як зберегти на зиму редьку?
За стиглістю редьку поділяють на літню і зимову. Сорти літньої мають короткий період вегетації, 40–50 днів, зимової – 85–100 днів. Тож літня для тривалого зберігання не годиться. Зберігати такі коренеплоди в ящиках або поліетиленових пакетах із отворами в кімнатних умовах можна тиждень, у холодильнику – до 20 днів.
Коли викопувати чорну редьку на зиму?
Збирають коренеплоди в третій декаді жовтня — на початку листопада, коли температура повітря стійко знизиться до +5 оС, аж до настання тривалих заморозків. Краще викопувати редьку в суху погоду, якщо ж задощило, коренеплоди перед закладанням на тривале зберігання обов'язково просушують.
Коли овоч покинув грядку – він почав втрачати вітаміни. Зимова редька в погребі – сохне та трухне! А для своєї родити хочеться тільки найкраще! Розповідаю, як я вирощую зимову редьку: саджу у серпні, перед морозами накриваю і так зберігаю всю зиму. В періоди плюсової температури – грядку з редькою …
Редька чорна – різновид із темною шкірочкою, що має сорти раннього, середнього та пізнього строків посіву, відзначається гіркуватим присмаком. Маргеланська (лобо, китайська) – зі шкірочкою білого, зеленого чи інших відтінків. На відміну від чорної має слабко гострий смак. Дайкон (японська, біла …
Оптимальні умови зберігання у сховищах — температура повітря + 1–+ 2 оС і відносна вологість не більше 80–85%. Автор: Єва ТЕРНОВА, завідуюча лабораторією Сквирської дослідної станції органічного виробництва. Купити насіння редьки.
Користь чорної редьки відома багатьом. Сік цього овоча здатен вилікувати від різних захворювань легень, поліпшити імунітет і роботу травної системи набагато краще і швидше лікарських засобів. Для того щоб вживати цю рослину і лікуватися його соком регулярно, постараємося з’ясувати, як зберігати чорну редьку взимку.
З коренеплодів буряків виділено вуглеводи, серед яких домінує сахароза. Багаті буряки вітамінами В, В2, С, пантотеновою (вітамін В3) та фолієвою кислотами, каротипоїдами, антоціанами, органічними кислотами, амінокислотами. У значних кількостях у буряках містяться солі заліза, марганцю, калію, …