Скільки часу застигає торт із желатином?
Сирний торт без випічки з желатином та печивом – ідеальний десерт на сніданок, він застигне буквально за 1-1,5 годиниТому ви можете приготувати для своїх домашніх сюрприз, вставши раніше і створивши таку їстівну красу на своїй кухні, а точніше – у своєму холодильнику, адже торт з сиру і желатину готується без …
Скільки застигає за часом желатин?
24 години Стабілізуватися в продукті желатин почне тільки при температурі нижче 15 градусів, наприклад, в холодильнику. На це потрібно від 6 до 24 годин.
Як перевірити, чи застигне желатин?
Желатин запускається в роботу у гарячій рідині (понад 50 °С). Якщо Ви додасте желатин в холодний або теплий крем, він не розчиниться, а сама маса не застигне. Желатин стабілізується за температури нижче 15 °С. Якщо Ви залишите желе в кімнаті, воно ніколи не застигне.
Що робити, якщо желе на торті не застигло?
Щоб урятувати готове, але рідке желе, його потрібно підігріти та додати більше желатину. Поставте желатинову масу на повільний вогонь та доведіть до теплого стану. Потім додайте сухий желатин, постійно помішуючи, щоб він розчинився повністю.