Скільки сортів лаврового листя існує?
СОРТУ ЛАВРОВОГО ЛИСТА: Є дві основні різновиди кулінарного лаврового листа: турецький (або середземноморський) лавровий лист та каліфорнійський лавровий лист.
Який вигляд має справжній лавровий лист?
Листя його має темно-зелене забарвлення, світліше з нижнього боку, краї злегка хвилясті.. Іноді під назвою "лавровий лист" можна зустріти прянощі не мають ні ботанічного, ні кулінарного зв'язку зі справжнім лавровим листям – так звані індійський, індонезійський, вест-індійський "лаврові" листи.
Який лавр можна вживати у їжу?
Листя та олія лавра благородного широко застосовуються у світовій кулінарії.
Який лавровий лист краще?
Найкраще купувати лавровий лист на ринку в сезон (з листопада до лютого). Аромат у цей час у нього найсильніший. Зверніть увагу на зовнішній аркуш лаврового листа. На ньому не повинно бути плям.
Скільки видів лаврового листа існує?