Скільки варять джем за часом?
Вижміть у ягоди лимонний сік і покладіть шкірку, доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Готуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, поки полуниця не стане м'якою. Додайте ягоди, що залишилися, і готуйте ще приблизно 20-25 хвилин., Поки джем злегка не загусне, знімаючи пінку.
Як зробити джем густішим?
Найпростіший спосіб зробити густу начинку. додати печиво, подрібнене до стану крихти. Навіть не доведеться нічого нагрівати. На 200 г варення потрібно близько 15 г подрібненого печива. Якщо перемолоти вівсяні пластівці (бажано швидкого приготування), ви також отримаєте відмінний загусник.
Як дізнатися про готовність джему?
Про готовність джему можна судити по тому, як він ще в гарячому вигляді стікає з ложки – повинен бути тонкий струмок. Остиглий ласощі будуть падати шматочками.
Скільки років варять джем?
Приготовлений із плодів та ягід джем у домашніх умовах у закритій тарі може зберігатися 1-2 роки, а якщо відкрити тару, то термін придатності становитиме вже до 12 місяців. За способом виготовлення джем може бути стерилізованим чи нестерилізованим.