Скільки потрібно води на кілограм борошна?
Інгредієнти на 2 кг тіста: 1 кг борошна 350 мл теплої води
Скільки води на кілограм муки?
Для приготування хліба потрібно : борошно (мука) – 1 кг. вода тепла 700 мл.
Скільки потрібно борошна на 1 кг хліба?
Рецептура основних сортів пшеничного хліба і хлібобулочних виробів приблизно така, кг: борошно — 100; вода 40 – 70; дріжджі 0,5 -2,5; сіль 1,3 – 2,5; цукор 0 – 20; жир 0 – 13. Для деяких сортів хліба і хлібобулочних виробів потрібні також яйця, родзинки, молоко, мак, ванілін тощо.
Скільки солі на 1 кг борошна?
1 кг борошна (можна тільки з вищого сорту, а можна додати гречаного, цільнозернового, рисового та житнього борошна, або 5-10% висівок; 3 чайні ложки солі; 25 гр дріжджів пресованих (або сухих 1 пакетик);
Давайте зробимо це ще простіше: з 1000 грамів борошна та бажаним вмістом води 75% ви б використали 750 грамів води (1000 грамів борошна * 0,75). Це робить ваш рецепт гнучким. Незалежно від того, робите ви мало чи багато, пропорції залишаються незмінними.
На 1/2 кг борошна використовуйте 300 мл води. Рідини беруть приблизно в 2,5 рази менше, ніж борошна. Це означає, що на 1 кг борошна– 400 мл рідини.
Вдалий рецепт тіста: 500 мл води 750 г борошна 1 ст. л цукру 1 ч. л солі 2 ст. л олії 20 г свіжих дріжджів В теплу воду додати цукор, розмішати, …
Інгредієнти: 1 кг борошна 650 мл теплої води 20 г дрібної солі 1 ч.л дріжджів. 2 ч.л цукру Приготування тіста: У велику миску насипте борошно , …
Вдалий рецепт тіста: 500 мл води 750 г борошна 1 ст. л цукру 1 ч. л солі 2 ст. л олії 20 г свіжих дріжджів В теплу воду додати цукор, розмішати, …