Скільки солі потрібно на 1 кг форелі?
Щоб правильно посолити рибу, потрібно дотримуватися пропорцій: на кожен кілограм форелі або сьомги припадають сіль і цукор у співвідношенні 2:1 — тоді вона вийде малосольною, ніжною, з щільною м'якоттю, що не розповзається.
Скільки солі на 1 кг червоної риби?
Класичний рецепт засолювання червоної риби передбачає використання лише сухих інгредієнтів. На 1 кг філе потрібно суміш з двох столових ложок великої столової солі та 1 ст. л. цукровий пісок.
Скільки солі та цукру на 500 грам форелі?
філе форелі на шкірі заморожене – 500 г, сіль велика – 2 ст. ложки, цукор – 1 ст. ложка, суміш перців (млин), кріп – за бажанням.
Скільки треба солі на 1 кг ікри форелі?
На 100 г ікри береться 1 год. великої солі. Все акуратно і дбайливо перемішується в мисці, щоб ікринки не пом'ялися і не луснули.
Скільки грамів солі на 1 кг форелі?