Які продукти категорично не можна заморожувати?
Так само, як і деякі овочі, фрукти з високим вмістом води заморожувати не варто. До таких відноситься кавун, виноград, диня та цитрусові. При розморожуванні вони повністю втратить свою структуру та смак.
Чи є щось, що не можна заморозити?
Однак деякі продукти просто не підходять для заморожування: зварені круто яйця стають гумовими. Овочі з високим вмістом води, такі як салат, огірки, паростки квасолі та редиска, стають м'якими та кашоподібними. М'які трави, такі як петрушка, базилік та зелена цибуля, хороші для додавання в страви, але не придатні для прикраси.
Які продукти небезпечні після заморожування?
І категорично заборонено повторно заморожувати вже розморожене м'ясо, птицю, рибу та морепродукти. У таких продуктах практично гарантовано розмножуються хвороботворні бактерії, які можуть спричинити серйозні інфекції. При відтаванні вони прокинуться і можуть суттєво зіпсувати здоров'я.
Які страви не можна заморожувати?
Які страви краще не заморожувати?
- Салати із заправкою. Салати, особливо з майонезом або сметаною, не підходять для заморожування, оскільки заправка розшаровується, а овочі втрачають текстуру.
- Картопля. …
- Страви із соусами на основі молочних продуктів.