Це шоколадні цукерки, безе, варення, джем, повидло, грильяж, желе, зефір, пастила, цукерки, ірис, халва, лукум та інші східні солодощі, помадка, муси, цукати, шоколад, торти, морозиво, Борошно кондитерські вироби.
Які види бувають кондитерських виробів?
- Фруктові, ягідні варення, джеми, повидло;
- Желе, пастила, зефір, цукати;
- Цукерки з горіхів, шоколаду, сиропу, карамелі;
- Морозиво, сорбет;
- Муси, креми, суфле;
- Східні солодощі;
- Шоколад та ін.
До солодощів відносяться продукти, які містять доданий цукор, за рахунок нього страва стає більш калорійною і солодшою. Це можуть бути солодкі цукерки, печиво, шоколадні батончики, торти та інші аналогічні продукти.
Десерт – страва, яка подається, коли настала черга найсолодшого частування. Шеф-кухарі знають безліч видів десертів. До них можна віднести морозиво та желе, суфле та чізкейки, муси та креми, кекси та фруктові десерти.
До цієї групи входять:
- цукор, мед, варення (в т.ч.
- нектари та сокові напої, прохолодні напої та інші солодкі напої (наприклад, квас, енергетичні напої, холодний чай, ароматизовані та вітамінізовані води);
- шоколад, цукерки, інші солодощі (наприклад, халва, зефір тощо).
Найнешкідливішими солодощами, за словами Зотової, є мармелад, пастила та зефір, приготовані на агар-агарі, а не на хімічних желеутворювачах, а також гіркий шоколад та мед.
До цієї групи входять:
- цукор, мед, варення (в т.ч.
- нектари та сокові напої, прохолодні напої та інші солодкі напої (наприклад, квас, енергетичні напої, холодний чай, ароматизовані та вітамінізовані води);
- шоколад, цукерки, інші солодощі (наприклад, халва, зефір тощо).