Що входить у cream cheese?
Склад: Пастеризовані вершки, сіль кухонна харчова, закваска мезофільних культур, молокозгортаючий ферментний препарат мікробного походження.
Що входить до складу крем-сиру?
Цей сир складається з знежиреного коров'ячого пастеризованого молока та молочного жиру, концентрату сироваткового білка, сирної культури, солі, сироватки, стабілізаторів (ксантанова камедь та/або камедь ріжкового дерева та/або гуарова камедь), сорбінової кислоти (як консервант), пальмита.
Що являє собою крем-чиз?
Кремчиз (англ. cream cheese) – м'який сирний сир з вираженим вершковим смаком та ароматом. Злегка солонуватий, з ледь помітною сирною кислинкою, він є одним із найвідоміших і найпопулярніших сирів світу. Прийнято вважати датою появи кремчізу 1872 року.
У чому різниця крем-чизу та сирного сиру?
👇 Все просто – звертайте увагу на склад продукту. У складі вершкового сиру першому місці стоять вершки, а складі сирного — молоко, яке під час виготовлення перетворюється на сир чи м'який сир.