Вітамін В3 – Ніацін бере участь у життєво важливих окисно-відновних реакціях, у метаболізмі білків, жирів та вуглеводів, пуриновому обміні, тканинному диханні, розпаді глікогену. Він знижує вміст атерогенних (небезпечних) ліпідів у крові, розширює дрібні кровоносні судини та покращує мікроциркуляцію.
Однак споживачі повинні знати, що продукти харчування та напої ніколи не повинні викликати побічних ефектів. Таким чином, передозування ніацину, що призводить до почервоніння шкіри, прискореного серцебиття або потовиділення через стимулятори, фактично розглядається постачальниками медичних послуг як несприятливе явище . Ці ефекти НЕ вважаються добрими!
Ніацин – це загальна назва нікотинової кислоти, нікотинаміду та його дериватів, які проявляються в біологічній активності нікотинаміну. Попередньо сформований ніацин міститься у таких продуктах, як м'ясо, риба та бобові, але також може утворюватися в організмі з амінокислоти триптофану.
Люди з розладами печінкиймовірно, не повинні приймати ніацин у великих дозах.
Не рекомендується приймати нікотинову кислоту при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, при патологіях печінки та подагрі, а також при тяжких формах гіпертонії. З обережністю варто приймати В3 під час вагітності та в період грудного вигодовування. При зовнішньому застосуванні можливе почервоніння шкіри та печіння.
Пероральні таблетки ніацину не викликають сонливості але можуть викликати інші побічні ефекти.
Мікроелемент надходить переважно з їжею, головні джерела — печінка, м'ясо, бобові, хліб. Також невелика кількість вітаміну утворюється в організмі людини із незамінної амінокислоти – триптофану. Ніацин стійкий до висушування та впливу низьких температур. Добова норма вітаміну В3 становить 15-25 мг.
Ризик для здоров'я в основному обумовлений високим вмістом цукру та кофеїну. Деякі енергетики містять до 100 мг кофеїну в одній порції, що у 8 разів більше, ніж звичайна порція кави (12 мг). Для дорослих рекомендовано вживання трохи більше 400 мг кофеїну щодня.