Що таке томати пелаті?
Пелаті -це відбірні томати, які були очищені від шкірки і законсервовані без якого-небудь порушення текстури. На заводі відбирають найзріліші томати (видаляють усі екземпляри з жовтими і зеленими плямами).
Кому не можна їсти консервовані помідори?
У зв'язку з наявністю щавлевої кислоти томати можуть спричинити сильні болі в суглобах людини. Тому тим, хто страждає від захворювань опорно-рухового апарату і вже мав проблеми із суглобами, не рекомендується їсти помідори. Варені й консервовані томати провокують утворення каменів у нирках.
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Що кидати в квашені помідори?
Квашені помідори – найкращий рецепт: на 1 л води беремо 50 грам солі та 60 грам цукру. На дно каструлі викладаємо листя хрону, кропу та селери, шар помідорів та зверху – листя смородини, наступний шар помідорів, а заверху – знову листя селери. Заливаємо розсолом та ставимо у темне місце на 7-10 днів.
Очищені помідори кусочками на зиму по-італійськи. Нарізані помідори можна використовувати для піци або приготування соусів до макаронів, …
Pomi Pomodori a Cubetti – це свіжі, стиглі помідори, зібрані на італійських полях та нарізані кубиками для вашої зручності. Ідеально підходять для приготування …
Брускета з помідорами · Ця проста і смачна канапка є типовою стравою традиційних італійських ресторанів. · Колись це була страва сільської бідноти …
Нарізати помідори кубиком, покласти в каструлю і відправити на середній вогонь. тим часом готуємо інші інгредієнти. – Цибулю і часник …
Роблю цей рецепт перший раз.@.Перш за все зробила з м'ясистих помідорів томатний сік.Потім менші томати бланшувала.Зняла шкірочку.