Як складається меню для банкету?
Отже, меню банкету зазвичай складається з: холодних закусок, салатів, гарячої закуски, гарячого з гарніром і десертів.
Що поставити на великодній стіл?
Обов'язково повинні бути паска, фарбовані яйця, м'ясо, риба, овочі та хліб. Залежно від достатку, подають на стіл суп або борщ, пироги з різними начинками, мед та горіхи, фрукти та сухофрукти, узвар (компот).
Що є основним елементом сервірування столу на бенкеті-фуршеті?
На банкеті дуже важливу роль відіграє сервірування столів, яке допомагає підкреслити основну стилістику заходу. У декорі зазвичай використовують невеликі елементи: квіткові композиції, таблички з іменами гостей, незвичайні кільця для серветок або різнокольорові скатертини.
Скільки їжі на людину на банкет?
Наведемо приблизний розрахунок меню на 1 персону для банкету тривалістю 5 годин: холодні закуски і салати – 500-600г, гарячі закуски – 150-200 г, гаряче основне – 400 г, десерт – 50-100 г, всього від 1 100 г на 1 персону. Якщо банкет тривати більше 5-6 годин, то рекомендований вихід їжі на персону 1 300г.
Традиційно скатертина буває білою, але гарним тоном вважається і скатертина з малюнком, що збігається із загальним. стилем чи декором посуду. А ось темні або …
Предмети сервіровки, напої, фрукти і закуски заздалегідь ставлять на стіл. Починати сервіровку фуршетного стола з розставляння скляного або кри …
Святковий стіл з тортом, салатом та закусками. Найсмачніші та найсмачніші страви для вашого святкування.
00:00 святкові закуски 3 заготовки · 01:55 салат з крабовими паличками · 02:15 начинки для закусок · 03:40 закуска з горішками · 04:34 м'ясо по- …
Наприклад, на класичному банкеті будуть доречні страви високої кухні. На весіллі в етнічному стилі – ресторанні варіанти традиційного народного …