Для стиглих або перестиглих фруктів джем є звичайним варіантом, особливо для червоного та фіолетового винограду, як і соління, коктейльні сиропи та чагарники . Зелений виноград, який часто несе рослинну нотку, відмінно підходить для салатів чи севичі. Конкорд, популярний соку, стає пишною начинкою для пирога.
Про що розповімо у статті:
- Заморожений виноград
- Виноградний лід
- Запечений виноград для всього на світі
- Шашлички з виноградом
- Сальса з виноградом
- Виноград для салатної заправки
- Виноградне чатні
- Припущений у вині виноград
Декілька способів зберегти виноград на зиму:
- У холодильнику. 2 Оптимальна температура – від +2° до -1°. …
- У коморі у підвішеному стані. 1 Для цього за довгу ніжку (краще зі шматочком гілки) грона підвішують шпагатом, кожну окремо. …
- У дерев'яних ящиках. …
- У ємностях із водою.
Є виноградний сік, верджус для деглазування або заправки салатів, джеми, желе, шраби та ферментовані газовані напої . Ви можете висушити їх для отримання родзинок або замаринувати.
Якщо вони зберуть урожай занадто пізно, рівень цукру буде занадто високим, кислотність занадто низькою, а таніни розвинуться настільки, що не зможуть забезпечити провину необхідну структуру . Теоретично це звучить легко, але він криється в деталях.
Яскраво-зелений, шокуючи терпкий, незрілий виноград – дуже цікавий і дуже корисний інгредієнт, замінник лимонного соку або лимонних часточок у пікантних стравах , а також основа надихаючих приправ, таких як верджус (від французького verjus — «зелений сік»), кисла рідина, що бадьорить, вичавлена з зеленого винограду, а також приготовлений …
Ягоди винограду також можна заморозити. Щоб продовжити собі сезон споживання винограду, заморозьте його, щоб пізніше використовувати в смузі, коктейлях, фруктових салатах або навіть як освіжаючий перекус.
Для цього землі слід розкласти поліетиленову плівку, яку укладаються виноградні лози. Їх засипають тирсою шаром товщиною 30-40 см і накривають шифером або дошками.. Але слід враховувати, що вони можуть насититися вологою і промерзнути, що призведе до загибелі нирок або навіть рослини.
YouTube
КОЛИ ПРАВИЛЬНО ВИДАЛЯТИ ЗАЛИШНІ ГРОНА ВИНОГРАДУ?!
RussianFood.com
Страви з винограду, рецепти на UkrainianFood.com: 444 рецепти страв з винограду
noi.md
Як переробити надлишки виноматеріалів у Молдові?
RussianFood.com
Страви з винограду, рецепти на UkrainianFood.com: 444 рецепти страв з винограду
RussianFood.com
Страви з винограду, рецепти на UkrainianFood.com: 444 рецепти страв з винограду