Як загустити варене згущене молоко?
Існує кілька способів загущення варенки: зробити крем , збивши варене згущене молоко з м'яким вершковим маслом. Потім поставити години на 2-3 в холодильник і пізніше застосувати за призначенням. Важливо: і згущене молоко, і вершкове масло повинні бути однаковою — кімнатної — температури.
Чому згущене молоко рідке?
Дуже рідке згущене молоко свідчить, що у вихідній сировині було замало білка.
Скільки часу потрібно варити згущене молоко в банці?
Скільки ж взагалі часу потрібно його кип'ятити до коричневого кольору і максимально щільної консистенції сказати складно, але не менше 3-3.5 години. Таке густе згущене молоко чудово підійде для начинок. І ще один момент – якщо жирність вашого згущеного молока більше 8.5%, збільште час варіння приблизно на півгодини.
Скільки вариться згущенка?
Варіть згущенку протягом 3 годин. Вогонь має бути середній.
Якщо варене згущене молоко вийшло рідким навіть через кілька годин варіння, не поспішайте засмучуватися — його можна спробувати врятувати. Існує кілька способів загущення варенки: зробити крем , збивши варене згущене молоко з м'яким вершковим маслом.27 Jul 2022
Пояснюємо всі причини, чому згущене молоко виходить рідкої навіть через години варіння.
Поставити варити молоко, коли закипить перший раз додати цукор , добре розмішати. Коли закипить другий раз додати 1ч.л. соди. Коли закипить 3 …