Що потрібно зробити, щоб горох у супі добре розварився?
Залити горох холодною водою та додати трохи соди – З розрахунку: одна чайна ложка на 250 грам. Залишити на 15-20 хвилин, після чого ретельно промити під проточною водою. Після цього варити горох 25-30 хвилин|мінути|. Другий спосіб ще швидше, хоча він вважається не найкориснішим.
Скільки часу потрібно, щоб горох у супі став м'яким?
Після закипання зменште вогонь до середнього слабкого і частково накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи протягом 40 хвилин. 5. Додайте моркву та чорний перець, потім знову доведіть до кипіння і продовжуйте готувати, поки горошок не стане дуже м'яким, а морква ніжним, близько 45 хвилин .
Скільки потрібно додати соди, щоби розварився горох?
Після закипання додайте в горох пару ложок олії. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по ½ чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже за 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.
Чи потрібно замочувати горох перед тим, як варити суп?
Якщо замочити колотий горох для супу, то він варитиметься приблизно 35–50 хвилин, залежно від того, скільки він перед тим лежав у воді. Цілісний горох твердіший, тому його необхідно готувати трохи довше. Без замочування колотий горох потрібно варити близько 80 хвилин, а цілісний від 1,5 до 2 годин.