У чому різниця термостатної сметани від звичайної?
Від звичайної (резервуарної) термостатної відрізняється тим, що сировину та закваску закладають безпосередньо в ту упаковку, в якій вона потрапляє до вас на стіл.. Потім усі ретельно закривають і залишають сквашуватися у спеціальній камері, де підтримується висока температура.
У чому відмінність термостатного кефіру від звичайного?
Термостатний спосіб приготування кисломолочних продуктів Особливість термостатного методу в тому, що продукт із закваскою відразу закривають у споживчу тару і ставлять у спеціальну камеру, де якийсь час він витримується та густіє.
Що означає слово термостатний?
А слово «термостат» означає лише апарат, у якому підтримується постійна температура. Традиційно кисломолочні продукти виготовлялися термостатним способом. Купуючи термостатний продукт, ми можемо насолодитися таким же природним смаком, як і люди двісті років тому.
Що таке термостатні молочні продукти?
Термостатна молочна продукція – це продукти на основі (найчастіше) коров'ячого молока, які виробляються з використанням термостатного методу.