Як можна використовувати чебрець?
Ефірна олія чебрецю здавна застосовується в консервній та лікеро-горілчаній промисловості. Крім цього, у кулінарії чебрець широко використовується в маринадах, соліннях, у приготуванні м'ясних та рибних страв. Нерідко чебрець використовують і як приправу для закусочних та основних страв, що надає пікантну нотку.
Як правильно заготувати чебрець на зиму?
Достатньо просто уважно оглянути гілочки та листя, прибрати всі зіпсовані елементи. Якщо стебла дуже забруднені, їх можна швидко занурити в холодну воду і одразу ж струсити залишки води. Сушити чебрець можна на свіжому повітрі, в мікрохвильовій печі чи духовці.
Які хвороби лікує чебрець?
Відвар чебрецю нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, покращує травлення. Рекомендується вживається при кишкових кольках, печії, гастриті, метеоризмі, атонії кишечника, запорах. Чабрецевий чай буде гарний при застуді, ГРВІ, грипі, зменшує озноб, оскільки має зігрівальні властивості.
Чи можна заварювати свіжий чебрець?
Чай із чебрецем несе масу користі, якщо заварювати такий чай правильно, технологічно, зберігаючи пропорцію та температуру заварювання. Головне не переборщити з запашною травою і використовувати тільки натуральну, свіжу сировину. Чабрець діє на людський організм помірно, тонізуюче та заспокійливо.