Що можна розповісти про мед?
Мед – це перероблений бджолами квітковий нектар. Його основу (76%) складають фруктоза та глюкоза, а на пилок та ферменти, які виробляють бджоли, припадає всього 3% від загальної маси. Однак саме вони визначають унікальні властивості цього продукту: мед надає сили, зміцнює імунітет, заспокоює, загоює рани.
Як можна описати мед?
Має в'язку, тягучу консистенцію, смак – солодкий, колір – від світло-жовтого до коричневого., Залежно від медоноса, з якого був зібраний (наприклад, липовий мед, гречаний мед і т. д.). Мед відрізняють не тільки рослинами, але й по місцях збору (алтайський, башкирський і т. д.).
У чому унікальність меду?
Він розріджує кров, знижує запалення організму, якщо вони є. Унікальний склад робить мед ідеальним продуктом не тільки в медицині, на кухні, а й у косметології. Мед багатий вітамінами, мінералами та корисними речовинами, що входять до його складу, а їх понад 300.
Яка цінність меду?
Мед містить до 20% води і, залежно від виду, 75-80% вуглеводів (глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстрин, сахароза), ферменти (діастаза, інвертаза та ін), мінеральні солі та мікроелементи, а також (у незначних кількостях) вітаміни В1, В, В2, В A), фолієву кислоту та ін.