Що входить до складу меду?
До складу меду входять амінокислоти й антиоксиданти, вітаміни та мінерали. На 80-85% мед складається з вуглеводів (цукор з глюкози та фруктози), 15-17% припадає на воду, 0,3% — на білки, 0,2% — на золу та корисні мікроелементи, включно з цинком, залізом, кальцієм і магнієм.
Яка користь від меду?
Використання меду як ефективного лікарського засобу ґрунтується на багатьох його властивостях, зокрема антибактеріальній, бактерицидній, протизапальній і протиалергічній дії. Лікувальному ефекту меду сприяють склад сахарів, мінеральні речовини, мікроелементи, вітаміни, ферменти, біологічно активні речовини.
Який основний компонент меду?
Основний компонент меду – це цукри, які становлять близько 80% усього його складу. Більша частина із них – це моносахариди, передусім фруктоза та глюкоза. 10-15% – ди- та трисахариди (мальтоза, сахароза, мальтотріоза тощо).
Що містить в собі мед?
Мед та його користь. Мед відомий своєю великою корисністю для організму. Це не просто солодощі, а також цільний комплекс вітамінів та мінералів. Він містить в собі вітаміни групи B, C, D, Е та мінерали, такі як кальцій, калій, магній, і залізо.
Містяться в меді мальтоза, невелика кількість декстринів (3—4 %), білків (0,3 %), кислот (0,1 %) та ферментів, а також ароматичні речовини.
Основну частину меду складають цукру (глюкоза, фруктоза, мальтоза, трегалозу, сахароза та ін), загальний вміст яких досягає 80%.