Що виготовляють із вівса?
Сьогодні зерна вівса використовують для виробництва різних корисних продуктів: вівсяної крупи «Геркулес», толокна, борошна, вівсяної кави, мюслі. З борошна готують хлібці, млинці, печиво. Як і раніше, актуальний кисіль, а новинкою останніх років стало вівсяне молоко.
Що люди роблять із вівсяного борошна?
Вівсяне борошно додається у випічку та смузі, на її основі готуються вівсяне печиво та каша. А ще — в млинці, оладки, кисіль. У вівсяній муці низький вміст клейковини, тому для однорідності до випічки можна додати трохи лляної муки.
Які крупи виготовляють з вівса?
Круп'яна промисловість з вівса виробляє: вівсяну недроблену крупу, цілу плющену крупу, пластівці «Геркулес» та «Екстра». Нормативний вихід вівсяної крупи становить 45,5%, а кормових відходів, включаючи дрібний овес, лушпиння і борошно, – 50,3%.
Навіщо використовується овес?
При вживанні вівса покращується і секреторна функція печінки, а також регулюється лужність жовчі, запобігає її застійу.. Біологічно активні речовини, якими багатий овес, також допомагають очищати кров. Для чищення печінки та жовчовивідних шляхів застосовують відвари з вівса або овес у формі БАДів у таблетках.