Чому перепелині яйця корисніші, ніж курячі?
Також у перепелиних яйцях більше антиоксидантів та «хорошого» холестерину, ніж у курячих. Хоча концентрація корисних речовин більша у перепелиних яйцях, але в обох видах містяться цінні компоненти, які сприятливо впливають на здоров'я. Ось яку користь приносять яйця організму: Підвищують імунітет.
Скільки перепелиних яєць можна замінити одним курячим?
Не забуваємо і про норму. Середня вага яйця перепілки – 10-15 грамів, а курячого – 50-60 грамів. Причому якщо за вагою п'ять-шість перепелиних яєць замінять одне куряче, то з енергетичної точки зору два перепелині порівняні з одним курячим. Скільки можна їсти перепелиних яєць, визначається за рекомендаціями дієтологів.
Де більше холестерину в курячих та перепелиних яйцях?
Насправді холестерину в перепелиних яйцях навіть більше – близько 800 мг на 100 г проти 200 мг на 100 г курячих. Однак його надходження до крові в обох випадках контролюють амінокислоти у складі яєць. Тому їхнє помірне вживання не підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
Які яйця краще купувати: курячі чи перепелині?
Які яйця корисніші: курячі чи перепелині? Обидва типи яєць можуть похвалитися багатим вітамінно-мінеральним складом, але їхня концентрація незначно відрізняється. Наприклад, перепелині яйця містять більше заліза та вітаміну В12, а курячі яйця містять більше вітаміну А та вітаміну Д.