Чим можна замінити вустерський соус?
Вустерський соус найпростіше замінити соєвим. Він має схожий ферментований смак і прянощі, але в ньому немає терпкості, властивої оригіналу. Цей варіант підійде, якщо вустерський соус використовували як частину багатокомпонентної заправки. В цьому випадку його замінюють соєвим у співвідношенні один до одного.
Чим можна замінити вустерський соус у гуляші?
Декілька варіантів, чим можна замінити вустерський соус у домашніх умовах:
- Соєвий соус. 14 Він має схожий ферментований смак і прянощі, проте в ньому немає терпкості, властивої оригіналу. …
- Рибний соус. …
- Устричний соус. …
- Бальзамічний оцет. …
- Місо-паста.
Як зробити вустерширський соус?
Спосіб приготування
- Опустіть на півгодини часник із цибулею у воду з оцтом. …
- З масою з часнику та цибулі ретельно перемішайте суміш перців, гвоздику, кардамон, імбир. …
- У каструлі з товстими стінками розвести у воді (0,5 літра) цукор, сік лимона та соєвий соус. …
- Варити довго, близько години. …
- Закрийте і кілька хвилин проваріть.
Що використовувати замість вустерширського соусу на Reddit?
По суті, замінити його можна чим завгодно, що володіє сильним розумом. Анчоуси або анчоусна есенція, азіатські ферментовані рибні соуси, соєвий соус … Можливо, варто також трохи підкоригувати кисло-солодкий смак, якщо рецепт потребує його великої кількості, але основна мета зазвичай – посилити пікантність страви.
Що додати замість вустерського соусу?