Що краще додати до булгуру?
Для більшої користі можна додати листову зелень, а для аромату – подрібнений зубчик часнику, олія та пряні спеції. На Сході салат із булгуром та свіжими овочами носить назву «Табулі». Незважаючи на те, що булгур роблять із пшениці, своїми поживними та органолептичними властивостями він нагадує рис.
Які спеції любить булгур?
Булгур дуже любить спеції. Це може бути чебрець, розмарин, майоран, кардамон, кориця, бадьян, гвоздика, іноді паприка. А ось з естрагоном ця крупа не товаришує.
Як варити булгур правильно?
Як варити булгур в каструлі Крупу потрібно трохи обсмажити до приємного пряного аромату. Після цього заливають водою (співвідношення 1:2) та додають сіль. Можна приправити улюбленими спеціями. Кашу варять на невеликому вогні приблизно 25-30 хвилин.
Чи потрібно накривати кришкою булгур при варінні?
У каструлі чи сковороді Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою каструлю і варіть булгур 15-20 хвилин, поки він не вбере всю воду.