Коли потрібно збирати селеру?
Листову селеру зрізають коли паростки досягнуть у висоту 10-15 см, черешкову селеру – до 20 см. Урожай пахучої зелені можна збирати все літо.
Що робити з листками селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Як зберігати селеру на зиму?
І відповідей на питання, як зберігати селеру, існує багато. Кожен з них ефективний, вибирайте будь-який з них, але пам'ятайте, температура в приміщенні, де буде зберігатися овоч має бути в діапазоні від 0° до +1°, а вологість – 90% і більше. Одним з них вважається зберігання в ящику з піском.
Коли дозріває селера?
Коренева селера дозріває довго, в середньому за 120-200 днів. Це означає, що вкрай бажано купувати виключно ранньостиглі сорти та обов'язково висаджувати їх на розсаду.
Щоб виростити кореневоу селеру правильно, не слід викопувати її передчасно. Основне наростання маси селери йде у вересні. Але щоб урожай довго і добре зберігався, прибирають коренеплоди перед осінніми заморозками. Зберігають їх в щільних поліетиленових мішках при температурі 0- + 2°С.
Їх починають викопувати у вересні вибірково, а в жовтні – повністю. Головне, щоб вони не потрапили під заморозки, інакше це вплине на їх …
Викопувати селеру можна вилами або лопатою. Краще це робити під час сухої погоди. Під час збирання потрібно намагатися не пошкодити …